FIRINDA PATATES KÖFTE

Fırında pişen yemekler ayrı bir lezzette oluyor bence. Üstelik pratikde oluyor. Ev hanımları bilirler kızartma yapmanın zorluğunu. Yemeğim izmir köfte lezzetinde oldu. Salça soslu bol baharatlı ve az yağlı. Tadı bence mükemmel. Pişmesi 1 saat sürüyor ama beklemeye değer. Mutlaka denemelisiniz. Çok da doyurucu yanında herhangi bir ek yemeğe gerek yok bence. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

3 adet büyük boy patates
2 adet soğan
1 adet domates
4-5 adet yeşil biber
tuz,nane,kekik,pul biber
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı su

Köfte için malzemeler:

250 gr kıyma (1 dolu kase kadar)
1 adet soğan
1 yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kimyon
Arzuya göre farklı baharat eklenebilir

Yapılışı:

Patatesleri elma dilimi şeklinde kalın kalın doğrayalım. Soğanları halka halka doğrayalım. Domates ve biberi yemeklik doğrayalım. Salçayı suyla açalım ve patateslerin üzerine ilave edelim. Sıvıyağ tuz ve baharatları da ekleyelim. Tüm malzemeleri elimizle güzelce harmanlayalım. Fırın tepsimize alalım. 180 derece fırında pişmeye bırakalım. Tepsi üzerine folyo geçirelim. Bu şekilde patatesler yarım saat pişecek.

Bu arada köftemizi hazırlayalım. Kıymaya soğanı rendeleyelim. Yumurtayı, galeta ununu, tuzunu ve kimyonunu ilave edelim ve elimizle iyice yoğuralım. Ele yapışmayan şekil alan bir kıvamdaysa köftemiz olmuştur. Değilse galeta unu biraz daha ekleyebilirsiniz. Köftemize büyük büyük şekiller verelim.
Yarım saat pişen yemeğimizi fırından alalım ve üzerine köfteleri yerleştirelim. Bu sefer folyolamadan fırına verelim. Köftenin üzeri kızarana kadar pişirelim. Yaklaşık 15 dakika. Sonra köftemizin diğer kısmı kızarması için ters çevirelim ve fırınlayalım. Köftelerimiz kızarınca yemeğimiz hazır demektir. Bu arada patatesi de kontrol edelim eğer suyu az gelirse ilave edelim.Yemeğimiz sulu bir yemek değil ancak patateslerin kıvamda pişmesi için gerekli.