ÇiğdeM'ce Lezzetler: Aperatifler

Browsing "Older Posts"

Browsing Category "Aperatifler"

HAVLU PEÇETE İLE TAŞ GİBİ EV YOĞURDU

Merhabalar sevgili takipçilerim, uzun zamandır aklımda olan bir püf noktasını sizlerle paylaşmak istedim. Çok mesaj alıyorum yoğurtla ilgili. Benim yoğurtum kaşıkla kalıp gibi alınmıyor diyen takipçim çok fazla. Aslında inanın bütün püf noktalarını veriyorum yoğurt yapımının. Ama bu püf noktasını şimdiye kadar yayınlamamıştım. İşinize yarayacağına eminim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

2 lt tam yağlı süt (sütçüden)
2 yemek kaşığı taze yoğurt
Havlu peçete

Hazırlanışı:

Öncelikle sütçüden süt alıyoruz. Sütü kaynatalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha kaynatalım. Böylece sütümüz biraz koyulaşacak suyu buharlaşacak. Yoğurt yapacağımız kaba sütü alalım ve ılımasını bekleyelim. Serçe parmağımızla sütün sıcaklığını test edelim. Parmağımız ne yanacak ne yanmayacak. Ilıkla sıcak arası bir kıvam :)

Sütümüzden 1 çay bardağı kadar ayıralım. Bir kase de 2 yemek kaşığı yoğurdu bu sütle ayran kıvamına gelene kadar çırpalım ve sütün üzerine bir kenardan dökelim. Yoğurt yaptığımız kabın kapağını kapatmıyoruz üzerine bez örtelim yada makarna süzgeçi gibi bir şey kapatıp yoğurdumuzu iyice sarıp sarmalayalım. Amaç kapaktan buharlaşan suyun yoğurda damlayıp kıvamını bozmasını önlemek. Evimizin en sıcak bölümüne yoğurdumuzu sarsmadan götürelim ve iyice sarıp sarmalayalım.

Yaklaşık 4 saatte yoğurdumuz hazır olacak. Lezzeti derseniz fena değil mi desem mükemmel mi desem :) Tabi ki mükemmel, Afiyet olsun :)

Buraya kadar herşey normal yoğurt mayalama tarifi eminim hepiniz biliyorsunuz. Yoğurdumuzu dolapta 1 gün bekletelim. Daha sonra tezgah üzerine alalım. 2 kat havlu peçeteyi az bir kısmı yoğurt üzerine yapıştıralım. Kalan kısmı yani fazla olan kısmı kaptan dışarıya çıkacak. Uç kısmına da bir tabak bırakalım. Peçetenin çektiği su bu kapta toplanacak. Dilerseniz bu suyu içebilirsiniz. Hatta bir bilgi aktarayım ki ev yoğurdundaki bu yeşil su aç karna içildiğinde 1 numaralı kabızlık önleyici özelliktedir. Muhteşem bağırsak çalıştırıyor. Özellikle bebeklerde çok işe yarıyor:)

Anlatamamış olabilirim fotoğraflar yardımcı olacaktır. Havlu peçete yoğurt içinde bulunan fazla suyu emecek ve peçete uç kısmına bıraktığımız kapa bırakacak. Ben 1 saat kadar beklettim. Probiyotik suyunda biliyorsunuz çok fazla ziyan etmek istemedim. Siz eğer daha sert bir kıvamda olmasını istiyorsanız daha fazla bekletebilirsiniz. Nefis ev yoğurdumuz hemde taş gibi:) hazır. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Herhangi bir sorunuz varsa sizi facebook sayfam ÇiğdeM'ce Lezzetler e beklerim. Sevgilerimle..

EV YAPIMI BARDAKTA MISIR

/ 1 Comment

Son birkaç yıldır sokaklarda, marketlerde sıkça rastladığımız bardak mısırı evde yapmak ister misiniz?
Çocuklar bayılıyor bu lezzete tabi bizde:) Belki aynı lezzeti yakalayamayız ama ben seviyorum ve sizlerle de paylaşmak istedim. Deneyin lütfen..

Malzemeler:

Süt mısırı (yeteri kadar)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Biraz tuz
Arzuya göre üzerine ketçap-mayonez

Yapılışı:

Öncelikle güzel bir mısır satın alıyoruz. Düdüklü tencereye su ekleyip tuz atmadan (tuz sertleştirir) mısırımızı orta ateşte yaklaşık yarım saat haşlayalım.

Haşlanmış mısırı soğutalım ve güzelce ayıklayalım. Ben zorlanmadım gayet zevkli ve pratik bir şekilde ayıklayabildim ama yaptığım araştırmalara göre çok zorlananlar varmış makinesi bile çıktığına göre :) Çatal yardımıyla yapabilirsiniz dişleri zedelemeden çıkarmak önemli burda.

Tam mevsimiyken bol bol alıp buzdolabı poşetine koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Pilavda salatalarda kullanabilirsiniz. Tavsiyemdir.

Bardak mısır tarifi:

Bir bardak mısır tarifini vermek istiyorum şimdi kişiye göre malzemeleri artırabilirsiniz.
Bir kaba yarım çay bardağı kadar suyu alıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı dolusu tereyağını atıp eritiyoruz. 1 su bardağı mısırı ve tuzunu ilave edip suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Benim mısırım gayet güzeldi hazır gibi oldu. Ben uğraşamam mısırla haşlamayla ayıklamayla diyorsanız konserve mısırla da aynı lezzeti yakalayabilirsiniz.
Afiyet olsun:)

Ev Yoğurdu

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size mis gibi doğal organik mayasız jelatinsiz ev yoğurdu tarifim var.
Eğerki marketten aldığınız yoğurtu beğenmiyorsanız, ya da yoğurdumu kendim yapsam daha içime siner diyorsanız bu tarif tam da size göre :) Buyrun tarifim..

Malzemeler:

3 lt tam yağlı süt (sütçüden)
3 yemek kaşığı taze yoğurt

Hazırlanışı:

Öncelikle sütçüden süt alıyoruz. Sütü kaynatalım ve kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dk daha kaynatalım. Böylece sütümüz biraz koyulaşacak suyu buharlaşacak. Yoğurt yapacağımız kaba sütü alalım ve ılımasını bekleyelim. Serçe parmağımızla sütün sıcaklığını test edelim. Parmağımız ne yanacak ne yanmayacak. Ilıkla sıcak arası bir kıvam :)

Sütümüzden 1 çay bardağı kadar ayıralım. Bir kase de 3 yemek kaşığı yoğurdu bu sütle ayran kıvamına gelene kadar çırpalım ve sütün üzerine bir kenardan dökelim. Yoğurt yaptığımız kabın kapağını kapatmıyoruz üzerine bez örtelim yada makarna süzgeçi gibi bir şey kapatıp yoğurdumuzu iyice sarıp sarmalayalım. Amaç kapaktan buharlaşan suyun yoğurda damlayıp kıvamını bozmasını önlemek. Evimizin en sıcak bölümüne yoğurdumuzu sarsmadan götürelim ve iyice sarıp sarmalayalım.

Yaklaşık 4 saatte yoğurdumuz hazır olacak. Lezzeti derseniz fena değil mi desem mükemmel mi desem :) Tabi ki mükemmel, Afiyet olsun :)

Püf Nokta: Yoğurdumuzu hemen tüketmeyelim buz dolabında 1-2 gün bekletirsek daha sıkı bir kıvam elde ederiz. Fotoğraftaki yoğurdum 1 hafta buz dolabında bekledi..

Yalancı Sıkma Oğmaç Öfelemeç

/ No Comments

Merhaba sevgili takipçilerim size lezzeti garanti bir tarifim var. Bu tarifin daha başka adı varsa yöresel olarak bilmiyorum ben bu şekilde biliyorum kahvaltıya veya acil çay yanına ikram edilecek güzel bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Denemenizi tavsiye ederim:)

Malzemeler:

3 adet yufka (ev yapımı ekmek yufkası)
1 orta boy soğan
2 orta boy domates
yarım demet maydanoz
yarım demet nane
250 gr beyaz peynir
1 tatlı kaşığı tereyağ
yada margarin
1 çay kaşığı pul biber (isterseniz ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:

Bir yoğurma kabının içine öncelikle yufkaları küçük küçük kırıyoruz ve yeşilliklerimizi ince ince kuru soğanı domatesi küp küp doğrayıp ekliyoruz içine peyniri ve yağımızı ekledikten sonra hafif yoğuruyoruz çok fazla yoğurmamaya dikkat edelim en son olarak elimizi hafif ıslatıp yoğurduğumuz harcımız dan küçük parçalar alıp köfte gibi şekillendirip servis tabağımıza alıyoruz. Afiyet olsun:)

ŞEHRİYELİ YAZ SALATASI

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir salata tarifim var. Hem akşam yemeği yanında hemde günlerinizde ikram edebileceğiniz harika bir tarif. Ben çok seviyorum bu salatayı içini açıyor insanın. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun bu güzel tarife..

şehriyeli yaz salatası

1 kase süzme yoğurt
1 kase arpa şehriye
3 yemek kaşığı mayonez
5 dal maydonoz
5 dal nane
5 dal dere otu
1 çay kaşıgı tuz
1 tane salatalık rendesi
1-2 diş sarımsak

Hazırlanışı:

Öncelikle şehriyeyi haşlayın ve sonra soğuk suya tutun şehriyeler tane tane olsun. Süzme yoğurdu hafif sulandırın. Sarımsak, tuz, mayonez oldukça ince doğranmış yeşillikler, rendelenmiş salatalığı ilave edin. Son olarak şehriyeleri ilave ederek salatanızı karıştırın. Az gelirse yoğurt ekleyebilirsiniz. Kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Servis tabağına alın salatalık ve nane yaprakları ile süsleyin. Soğuk soğuk harika bir salata. Afiyet olsun:)

KABAK SIYIRMA

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Zeytinyağlı kabak sıyırma tarifim. Ana yemek değil ama harika bir yan yemek. Kabağın en güzel hallerinden diyebilirim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum oldukça da pratik. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

2 adet kabak
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz (yeteri kadar)

Üzeri için:

Süzme yoğurt
Dereotu, maydanoz (yeteri kadar)
1-2 diş sarımsak
tuz (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Sebze soyacağı ile kabakları resimdeki gibi sıyırın. Yemeğimizin ismi bi yerde olmazsa olmaz yani:) Zeytinyağı ile tavada kabaklar hafif pembeleşinceye kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Tuzunu ilave edin. Servis tabağına alın. Üzeri için yoğurt hafif sulandırın. Tuzunu sarımsağını isteğe bağlı olarak ince doğranmış yeşilliklerini ilave edin. Kabak sıyırmamızın üzerine ilave ederek servis yapın. Yoğurt çok yakışıyor tamamlıyor yani tavsiye ederim. Pratik lezzetimiz hazır, klasik kabak kızartmasının şık sunumu diyebiliriz:) Afiyet olsun:)

GARNİTÜR SALATASI

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim hepimizin sevdiği oldukça pratik bir meze tarifi olan yoğurtlu garnitür salatasını sizlerle paylaşmak istiyorum. Aslında tariflerim arasında var ama bu görsellik çok güzel fikir olsun sizlere. İştahını açıyor insanın değilmi :) Denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 kavanaz hazır garnitür
1 konserve mısır (birazını üzeri için ayırın)
1 su bardağı kadar süzme yoğurt
2-3 diş sarımsak
tuz
2 yemek kaşığı mayonez

Üzeri için:

Salam (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Süzme yoğurtu su ile çatal yardımıyla açalım. Sarımsakları rendeleyelim ilave edelim. Mayonez ve tuzunu ekleyip güzelce karıştıralım. Konserve mısırı ve garnitürü süzüp yıkayalım. Yoğurda ekleyip güzelce harmanlayalım.

Yoğurdu bol olunca daha güzel oluyor arttırabilirsiniz. Servis kabımıza alalım. Üzerini mısır, salam ve maydanoz ile süsleyelim. Masanıza renk katacağına eminim. Afiyet olsun:)

LAVAŞ GÖZLEME

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size oldukça pratik bir tarifim var. 5 dakikada hazırlayabileceğiniz enfes gözlemeler. Lavaş kalitesi önemli burda ne kadar ince olursa o kadar lezzetli olur gözlemeleriniz. Benim kullandığım lavaş gibi yuvarlak değilde ince uzun lavaş kullanırsanız şekil vermesi daha kolay olur. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 paket lavaş (6 adet)

Sosu için:

1 yumurta
4 yemek kaşığı süt

İçi için:

250 gr tam yağlı peynir

Hazırlanışı:

Sosu hazırlayalım. Yumurtayı çatalla iyice çırpalım. Sütü ekleyip karıştıralım. Lavaşın üzerine her tarafına gelecek şekilde sosu sürelim. Sosu ihmal etmeyin bir yerde tutkal görevi görecek peynirler dökülmeyecek ve gözlememiz açılmayacak. Üzerine peyniri ilave edelim. Gözleme gibi D şeklinde kapatalım. Elimizle üzerine bastıralım ki birbirine yapışsın. Resim yardımcı olacaktır.

Önceden ısıtılmış tavamızda alt üst ederek pişirelim. Ben tavayı hafif hafif yağladım öyle pişirdim. Ama siz yağsız pişirip sıcakken tereyağı ile yağlayabilirsiniz. 5 dakikada gözlemelerimiz hazır. Afiyet olsun:)

MAKARNA SALATASI

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim makarna salatasında görsel şölen istiyorsanız sizi buraya alalım. İnsan yemeye kıyamaz gerçekten çok güzel görünüyor:) Buyrun tarifim..

Malzemeler:

250 gram makarna
2 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı hazır garnitür (siz kendinizde havuç, patates ve bezelyeyi ayrı ayrı haşlayıp yapabilirsiniz)
1 çay bardağı haşlanmış yada konserve mısır
2 su bardağı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı su (yoğurdu biraz sulandırmak için)

salam (üzeri için)

tuz

Hazırlanışı:

Makarna tuzlu ve 1- 2 damla yağ damlatılmış suda haşlanıp süzülür. Birbirine yapıştıysa makarnaları sudan geçirebilirsiniz. Makarnadan birazını üzerini süslemek için ayırabilirsiniz. Sonra mayonez, yoğurt, garnitür karıştırılır. (İsteğe bağlı mayonez ve yoğurt arttırılabilir). Tuzunu damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Servis tabağına yoğurtlanmış makarnayı alın. Üzerini haşlanmış mısır (konserve de olur), salam ve turşu ile süsleyin dolapta 1 saat kadar dinlendirin. Sonra servis edin. Afiyet olsun:)

AJVAR SOS

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir sos tarifim var. Gerçekten çok güzel tadı. Klasik domates soslarına benzemiyor. Patlıcan bambaşka bir lezzete kavuşturuyor. Et yemeklerinin yanına ve kahvaltıya çok yakışıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 adet bostan patlıcan
2 adet iri domates
1 adet iri kırmızı biber
1 orta boy soğan
2-3 adet iri sarımsak
1 yemek kaşığı acı pulbiber
1 yemek kaşığı acı toz biber(isteğe bağlı)
yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz

Hazırlanışı:

Patlıcan ve kırmızı biberleri közleyip kabuklarını soyun. Soğanı söğüş doğrayıp zeytinyağında hafifçe soteleyin. Sarmısağı ekleyip 1-2 dakika da onu çevirin. Domatesleri rondodan geçirip ekleyin. Domatesler suyunu çekmeye yakın, közlenmiş patlıcan ve kırmızı biberleri küçük doğrayıp ekleyin. (kırmızı biberlerin çekirdeklerini ayıklayın) Tuzunu ekleyin. Suyunu çekene kadar ocakta tutun. Daha pürüzsüz bir kıvam istiyorsanız mutfak robotundan geçirin. Nefis sosumuz hazır afiyet olsun:)
Not: Kış için hazırlayacaksanız sıcakken kavanozlara koyup ters çevirmeniz gerekiyor. Kapak yeni olmalı. Güneş görmeyen yerde muhafaza edip istediğiniz zaman konserve sosunuzu tüketebilirsiniz.

ÇITIR PATATES

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim sizlere mis gibi tarifim var. Arkadaşımdan aldım bu tarifi çok beğendik ev halkı olarak. Fast food larda yediğimiz patateslere benziyor. Çok çıtır yağda çekmiyor dışındaki undan dolayı. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Dikkat etmeniz gereken bir husus varki çok çabuk kızarıyor, bana öyle geldi normal patatesten çok daha erken kızarıyor. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

3 adet patates
1,5 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
yarım paket kabartma tozu

Kızartmak için:

Sıvıyağ (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Patatesleri yıkayın ve iyice kurulayın. İstediğiniz şekilde doğrayın. Üzerine un, nişasta, kabartma tozu ve biraz tuz atın iyice harmanlayın. Patateslerin üzerine iyice yapışmalı. Resim yardımcı olacaktır.

Patatesleri kızgın yağda iyice pembeleşinceye kadar kızartın. Nefismi nefis çıtır patateslerimiz hazır. Kahvaltımızın baş tacı. Elma dilimi şeklinde doğrayarak et yemeklerinin yanında da sunabilirsiniz. Afiyet olsun:)

MAHLEPLİ KANDİL SİMİDİ

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var tadı kokusu kıvamı tam yerinde bir kandil simidi. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Susamı rengi hafif dönene kadar kavurmayı unutmayın ama özelliği orda. Mahlepte ayrı bir lezzet katıyor. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı pudra şekeri(tepeleme)
1 tatlı kaşığı mahlep(tepeleme)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (Sarısı hamura beyazı üzerine)
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un ( 200 ml ‘ lik bardakla 4 su bardağı civarı)
Üzeri içi :

1 su bardağı civarında susam (tavada kavuralım)

Hazırlanışı:

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını yoğurma kabımıza alalım. (margarinde olur) Sıvıyağ, yumurta sarısı, yoğurt, sirke, tuz, mahlep, pudra şekeri kısacası un hariç bütün malzemeleri kabımıza ekleyelim. Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu yoğuralım. Hamurumuz sert olmasın şekil verirken çatlama yapar. Azar azar un ekleyelim.

Susamı tavada karıştıra karıştıra rengi dönene kadar kavuralım. Simitlerimize halka şekli verelim. Önce yumurta beyazına sonra susama batırarak tepsimize yerleştirelim.

Simitlerimizi 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirelim. Çok fazla kızarmasın. Pişmesini kontrol ederek fırından alalım.

Nefis mi nefis mis gibi kokan kıyır kıyır kandil simitlerimiz hazır. Fazla fazla yapın dondurucunuzda saklayın. Harika bir kurtarıcı lezzet. Çayla servis edelim. Afiyet olsun:)

SEBZELİ MÜCVER

/ No Comments

Merhaba sevgili takipçilerim, sizlere sebzeli enfes bir mücver tarifi vermek istiyorum. İster kahvaltıya isterseniz akşam yemeğinin yanına yapabileceğiniz harika bir lezzet. Sebze yemeyen çocuklarınız için de ideal mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 Yumurta 1adet havuç rende 1adet orta boy patates rende 1adet orta boy kabak rende 1tutam maydanoz 1tutam dereotu tuz, kuru nane,pul biber (1çay kaşığı) 1çay bardağı süt

2-3 yemek kaşığı un

Kızartmak için:

Sıvıyağ (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Sebzeleri rendeleyelim elimizle hafif suyunu sıkarak kabımıza alalım. Süt, yumurta, tuz, nane, pul biber, bir tutam maydanoz, bir tutam dereotu ve azar azar unu ilave ederek mücver hamurumuzu hazırlayalım. Çok akıcı bir kıvam olmamalı. Unu ona göre ayarlayalım. Kızgın yağda sebzeli mücverlerimizi alt üst ederek kızartalım. Resim yardımcı olacaktır.

Bu malzemeler ile 8-10 adet sebzeli mücverimiz oluyor bilginize. Ölçüyü ikiye katlayabilirsiniz. Nefis pratik lezzetimiz hazır. Afiyet olsun:)

PATATES KÖFTESİ

/ No Comments

Malzemeler:

3 adet büyük boy patates,

2 adet yumurta,

3 yemek kaşığı galeta unu,

Tuz,

Dışını bulamak için 1 su bardağı galeta unu,

Kızartmak için sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Patatesleri haşlayın çatal yardımıyla patatesleri ezin. 1 yumurtayı, galeta ununu ve tuzunu ekleyin ve elinizle şekil verin.

Bir kasede diğer yumurtayı çırpın, köfteleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayıp sıvı yağda kızartın. Et yemeklerinin yayına yakışan harika bir tarif. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun...

ARPA ŞEHRİYE SALATASI

/ No Comments

Merhaba sevgili takipçilerim sizlere harika bir salata tarifim var. Gerçekten tadı çok güzel. Bol malzemeli bol lezzetli bir tarif. Gün masalarınıza yakışacak bir tarif. Not etmeniz tavsiyemdir. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 paket arpa şehriye
1 kutu konserve mısır
1 kavanoz hazır garnitür
1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
1 demet maydanoz
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı
tuz (yeteri kadar)

Hazırlanışı:

Şehriyeyi haşlayalım. Haşladıktan sonra soğuk su ile yıkayalım. Tane tane olması için bu önemli. Mısır, garnitür, haşlanmış yeşil mercimek, maydanoz, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzunu ekleyip bir güzel karıştıralım. Dilerseniz ekşisini ve yağını artırabilirsiniz. Nefis iştah açıcı bir salata. Dere otu da yakışıyor tavsiyemdir. Afiyet olsun:)

HALLEYLİ LEZZET TOPLARI

/ 3 Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim her gün yeni bir lezzetle karşınızdayım. Bugünkü tarifim hindistan cevizli halleyli lezzet toplarım. 5 liralık bir bütçe ile hazırlayabileceğiniz lezzeti garanti bir tarif. Yapımı oldukça pratik ve zevkli. Tarifleriniz arasında muhakkak yer alacağına inanıyorum. Ani gelen misafir için ideal çünki inanın 5 dakikada hazır oluyor. Çalışan bayanlar da eminim çok beğenecek. Çok yeni bir tarif değil belki ama ben siteme yeni ekliyorum. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 paket ülker halley
Yarım çay bardağı kadar fındık yada ceviz(küçük parçalar halinde)
1 paket krem şanti
Şantiyi hazırlamak için nescafe bardağı ile süt

Mantolamak için:

1 çay bardağı dolusu hindistan cevizi

Hazırlanışı:

Öncelikle şantiyi hazırlayalım. Normalden biraz daha katı olması gerekiyor onun için su bardağından daha küçük olan nescafe bardağı sütle hazırlayın. Dolapta 10 dakika kadar bekletin.

Halleyleri elinizle parçalayın. Çok un ufak olmasın biraz dişe gelmesi güzel oluyor. Ceviz ve şantiyi ekleyin kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Tekrar dolaba alın ve 10 dakika daha bekletin. Kolay yuvarlayabilmek için bu işlem gerekli.

Dolaptan aldıktan sonra elimizle cevizden biraz daha büyük parçalar alıp yuvarlayın. Elinize yapışıyor endişe etmeyin. Hindistan cevizine her tarafını kaplayın. Bir kap üzerine alın ve tekrar dolapta bekletin. Ne kadar beklerse o kadar lezzetli oluyor. Bir gün önce hazırlayıp ertesi gün ikram edebilisiniz. Enfes lezzet toplarımız hazır. Yani zaten halley lezzetli içine bir de şanti, ceviz, giriyor lezzeti katlanıyor:) Daha fazla zaman kaybetmeden deneyin. Afiyet olsun:) Bu ölçüden en az 15 adet çıkıyor, bilginize..

GELİN ÇANTASI PASTASI

/ 1 Comment

Görüntüsüyle farklı bir tarifim var sizlere. Gelin çantası pastası:) Benzeyip benzemediğini bilmiyorum ona siz karar verin:) Orjinal ismi ile paylaşmak istedim. Yapması çok keyifli, tadı enfes. Yumuşacık kek hamuru süt dilimi lezzetinde. Misafirlerinize şık bir sunum olabilir. Doğum günü menülerine de yakışacağını düşünüyorum. Tam ölçülü tarifim ve ayrıntılı tarifim umarım verdiğim emeğe değer beğenirsiniz. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

Kek harcı için:

1 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 türk kahvesi fincanı toz şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao(25 gr)
yarım türk kahvesi fincanı sıvıyağ

Kreması için:

1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
2,5 su bardağı süt
25 gr margarin
1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Öncelikle kremayı hazırlayalım. Un, süt ve şekeri tencereye alalım ve kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra vanilya ve margarini ekleyelim. Mikser yardımıyla 5 dakika kadar pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Kremamızı soğumaya bırakalım.

Kek harcımızı hazırlayalım. Bütün malzemeyi bir kaba alalım ve çırpma teli ile iyice çırpalım. Gelin çantalarımızı fırında değil tavada krep gibi pişireceğiz. Tavayı iyice ısıtalım. 1 dolu yemek kaşığı tavaya dökelim biraz yayalım. Tek taraflı pişireceğiz. Kısık ateşte olması gerekiyor. Üzeri göz göz olunca ve üzerindeki ıslaklık gidince piştiğini anlıyorsunuz zaten. Resim yardımcı olacaktır.

Pişen keklerimizi poşete alalım ve her seferinde üzerini örtelim. Bu işlem gerekli katlarken çantalarımızın kırılmaması gerekiyor. Bütün hepsini hazırladıktan sonra üzeri kapalı bir şekilde soğumaya bırakalım.
Yeterince soğuduktan sonra çantalarımızı krema ile birleştirebiliriz. Krem şanti de kullanabilirsiniz. Kekin üzerine 1 dolu yemek kaşığı krema ekleyelim ve ikiye katlayalım. Daha sonra evde bulunan süslere batıralım. Fındık, ceviz, damla çikolata, hindistan cevizi vs. Resim yardımcı olacaktır.

Şekil verdikten sonra birbirine yaslayacak şekilde bir kaba koyun ki açılma olmasın. Dolapta biraz dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Nefis çantalarımız hazır, Afiyet olsun:)

Kaydol: Kayıtlar ( Atom )