Bu tarif beni çok zorladı desem inanır mısınız. En az 50 fotoğraf çekmişimdir. Elma şekerinin yapımı çok kolay zorlanmadan yapabileceksiniz. Tam kıvamında şekeri. Ayrıntılı tarifim ile sizde çocuklarınız ve kendiniz için elma şekerleri hazırlayabileceksiniz. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Hem daha sağlıklı. Gıda boyası var biliyorum ama en azından kendimiz temiz bir şekilde hazırlayabileceğiz. Uzun zamandır aklımda olan bir tarifti bugüne yapmak kısmet oldu. Yedik de bi güzel kızlarımla. Şimdi sıra sizde. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
6 adet elma için:
2 su bardağı şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
Hazırlanışı:
Su ve şekeri sos tenceresine alın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağınızın altını kısın ve 10 dakika kaynatın. 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin 10 dakika kadar daha kaynatın. 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyasını ekleyin karıştırarak 10 dakika daha kaynatın. Ocağınız hep kısık olsun. Bayrak kırmızı renginde olsun istiyorsanız yarım çay kaşığı gıda boyası ekleyin. Ben böyle tercih ettim. Şeker kıvamı çok önemli biraz sıvı olursa elma üzerinde durmuyor katı olursa da yapışıp kalıyor. O yüzden kıvamını ayarlamak önemli.
Peki olduğunu nasıl anlayacağız? Bunun için iki yöntem var. Birincisi tezgah üzerine 1 damla şekerden damlatın biraz durduktan sonra bıçakla kazıyarak çıkarmaya çalışın. Cam gibi donup kalkıyorsa olmuş demektir. İkinci yöntem ise bardağa biraz su koyun ve içine şekerden damlatın dibe hızlı bir şekilde çöküyorsa şekerimiz olmuş demektir. Resim yardımcı olacaktır.
Elmaları şekerle buluşturalım. Öncelikle elmaları yıkayıp saplarını çıkaralım. Tam ortasına çubukları saplayalım. Ben pastaneden aldım tahta çubuk da kullanabilirsiniz. Şekerle elmaları buluştururken hızlı davranmamız gerekiyor. Sıcaklığını kaybetmeden elmaları şekere batırmalıyız. Aynı tencerede yapın ben fotoğraf için farklı bir kapa aktardım. Elmayı şeker içine yerleştirin. Yemek kaşığı yardımıyla hertarafına gelecek şekilde şekeri dökün. Birkaç defa dökün üzerine tek seferde üstünde kalmayabiliyor. Resim yardımcı olacaktır.
6 adet elmaya yeterli geldi bu şerbet bilginize. Elmaları batırdıktan sonra tepsi üzerine alalım. Dolapta ya da balkonda iyice donmasını bekleyelim. Hazır elma şekerlerini biliyorsunuz o şekilde donunca alabilirsiniz. Hem çocuklarınıza hem kendinize hediye edebilirsiniz. Çok keyifli bir paylaşım benim için. Umarım verdiğim emeğe değer ve beğenilir. Afiyet olsun:)
Paylaş:
Bayılırım elma şekerine, bu kadar kolay olduğunu bilmiyordum :) Kesinlikle denemeli. Eline sağlık.
YanıtlaSil