Tepside Karışık Pizza Tarifi

Dışarda pizza yemeye son. Hamur olarak çok başarılı yumuşacık üzerine evde ne varsa ekleyebilirsiniz. Akşam yemek olarak tercih edebilirsiniz, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Mayalı bir hamur olduğundan mideye bir rahatsızlık da vermiyor mutlaka denemelisiniz. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kuru maya(10-12gr)
1 yumurta
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiğine un

Hamur üzerine sürmek için:
1 tatlı kaşığı salça
2 yemek kaşığı su
Bir tutam kekik

Üzeri için:
Salam, sucuk, domates, biber, mısır, zeytin, kaşar peyniri (yeteri kadar) farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz..

Hazırlanışı:

Su ve sütü ılıtalım yoğurma kabımıza alalım. Şeker ve mayayı ekleyelim 5 dakika kadar bekleyelim. Daha sonra sıvıyağ, yumurta, tuz ve azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında hamurumuzu hazırlayalım. Yumuşak olması avantaj. Üzerini temiz bir bezle örtelim ve oda sıcaklığında 15 dakika kadar mayalanması için bekleyelim. Bu arada pizza malzemelerini arzuya göre doğrayalım. Fırın tepsimizi yağlayalım ve pizza hamurumuzu buraya alalım. Elimizi de biraz yağlayalım ve bastıra bastıra tepsiye göre hamurumuzu açalım. Merdane ile de açabilirsiniz tabi ki ben bu şekilde daha pratik olduğunu düşünüyorum.

Salça su ve kekiği bir kapta karıştıralım ve hamurumuzun üzerine elimizle her yerine gelecek şekilde sürelim. Daha yoğun da yapabilirsiniz. Hamura her tarafının eşit kabarması için çatalla delikler açalım. Pizza malzemelerini kaşar hariç üzerine zevkinize göre yerleştirin. 180 derece fırında pişmeye bırakın. Biraz üst rafa koyun ki üzerindeki malzemeler yanmadan pişebilsin. Yeteri kadar pişince fırından alın ve üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.Nefis pizzamız pişti. Kare dilimler halinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun:)