ÇİĞ BÖREK TARİFİ

Görüntüsü iştahınızı açacak biliyorum ve hemen yapmak isteyeceksiniz. Çiğ börek milli yiyeceklerimiz arasında biliyorsunuz. İç malzeme olarak çiğ olmasında dolayı çiğ börek denildiğini bilsemde kavurarak kullandım iç malzemesini size de bu şekilde tavsiye ederim kesinlikle daha lezzetli oluyor. Buyrun tarifim..

Hamuru için Malzemeler:

4 su bardağı un

1 tatlı kaşığı tuz

Alabildiğine su

Kızartmak İçin:

Sıvı Yağ (yeteri kadar)

İçi için:

400 gr kiyma
2 orta boy sogan
1 cay kasigi karabiber
1 cay kasigi kirmizi pul biber
1 cay kasigi tuz

Hazırlanışı:

Unu bir kaba alalım. Tuzunu ekleyelim azar azar suyu ekleyerek oldukça yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzun üzerini örtelim ve dinlenmeye bırakalım. Bu arada iç harcımızı hazırlayalım. Kıymayı tencereye alalım. Suyunu bırakıp çekene kadar pişirelim. Biraz sıvıyağ ekleyelim, yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyerek kavuralım. Son olarak tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağımızı kapatalım. Harcımızı soğutalım.

Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Her bir bezeyi merdane ile tabak büyüklüğünde açalım. İç harcını ekleyelim ve D şeklinde kapatalım. Kenarlarının düzgün olması için tabakla keselim. Bütün böreklerimizi hazırladıktan sonra tavaya sıvıyağı alalım. Yeterince ısınan yağda böreklerimizi nar gibi kızartalım. Nefis böreklerimiz hazır, Afiyet olsun:)

Diğer börek tariflerim için lütfen TIKLAYINIZ..

Paylaş:

Kategoriler:

Börekler