KURU FASULYEYİ HAŞLAMADAN PİŞİRİN!

Kuru fasulyeyi hiç haşlamadan pişirdiniz mi? Mutlaka denemelisiniz tadı mükemmel oluyor. Öyle 4-5 saat gibi bir sürede değil 1-2 saatte pişiyor. Üstelik haşlama suyunu süzme vs uğraşmaya gerek kalmıyor. Kendi kendine pişiyor yemeğimiz. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

Yarım kg dana kuşbaşı
Yarım kg kuru fasulye (2 su bardağı kadar)
2 adet orta boy soğan
2-3 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı tereyağ
yarım çay bardağı kadar sıvıyağ
2-3 yemek kaşığı salça (biber de olsun mümkünse)
tuz
Alabildiğine su

Yapılışı:

Düdüklü tenceremize kuşbaşı eti alalım. Suyunu bırakıp çekince yağını ilave edelim. Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyelim ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Salçayı ilave edelim ve kavuralım. En son olarak ayıklayıp bir güzel yıkadığımız kuru fasulyeleri ilave edelim ve 5 dakika kadar daha kavuralım. Sıcak suyunu ilave edelim. Su ölçüsünü soracak olursanız fasulye miktarının 4 katı kadar olmalı. Yani 2 bardak fasulye 8 su bardağı su ilave edelim. Belki suyu az da gelebilir şu an tam ölçü veremiyorum ama normalde haşlayarak pişirdiğiniz fasulyeye eklediğiniz su miktarının 2 katı kadar olmalı.
Yemeğimizi kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yaklaşık 2 saatte pişiyor ancak siz ilk denemede 1 saat sonrasında yemeğinizin suyunu kontrol edin, sonra tekrar ocağa alın.
Mutlaka denemelisiniz, harika bir tadı var.
AFiyet olsun:)