MİDYE TATLISI
Malzemeler:
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı süt
- yarım paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Alabildiğine un
- ceviz (yeteri kadar)
- Nişasta (yeteri kadar)
- yarım paket margarin yada tuzsuz tereyağ
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 1-2 damla limon suyu
- Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra limon suyu eklenir, 5 dk kadar kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.
- Tatlımızı hazırlamak için hamurumuz hazırlanır. Verdiğim malzemeleri yoğurma kabına alalım ve yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edelim.
- Hamuru cevizden biraz büyük olacak şekilde 20 bezeye ayrılır ve yarım saat kadar dinlendirilir. Bezeler 2′ye ayrılır ve ilk önce 10 beze kullanılır. Bezeler teker teker pasta tabağı büyüklüğünde açılır, üst üste konur. 10 tanesi de açıldıktan sonra tek bir yufka olarak açabildiğimiz kadar büyük açılır. Sıkıca rulo yapılır ve bir parmak genişliğinde kesilir. Yan yatırılarak merdaneyle hafif açılır. Bir tarafına ceviz kırığı koyularak poğaça kapatır gibi kapatılır. Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Kalan 10 bezede aynı şekilde açılır ve tatlı hazırlanır.
- Tereyağı eritilir ve üzerine her birine 1 tatlı kaşığı kadar dökülür. 180 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak tatlımızın üzerine soğuk şerbet dökülür. Eğer tatlıyı daha sonra kullanacaksanız tatlı ve şerbet ikiside ılık olacak şekilde şerbetini verebilirsiniz.
- Şerbetini çeken tatlımız servise hazır olur. Afiyet olsun:)
Henüz Yorum Yok " MİDYE TATLISI "