Mercimek Çorbası

Benim mercimek çorbam meşhurdur (kendi çapında). Aslına bakacak olursanız çok özenmem içine de çok malzeme koymam ama yine de herkes sorar tarifini:) Blog sayesinde herkes sırrımı öğrenecek ama olsun beğenmeleri yetiyor :) Kolay bir o kadar lezzetli sıcacık çorbamm :)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı salça
1 tüm soğan
2 su bardağı mercimek
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
tuz, su (8 su bardağı)
1 et ya da tavuk bulyon

Yapılışı:

Yağda soğanı ve salçayı biraz kavuralım. Daha sonra baharatları ve mercimeği ekleyerek şöyle bir çevirelim suyunu ve tuzunu ilave ederek düdüklü tencerede kısık ateşte pişmeye bırakalım. Piştikten sonra çırpma teliyle ya da rondoyla biraz çevirelim. Çok yoğunsa sıcak suyla kıvamını açalım. Gördüğünüz gibi çorbada un bile yok işin sırrı baharatlarda:) Afiyet olsun :)

Paylaş:

Kategoriler:

Çorbalar