ETLİ KABAK DOLMASI
Malzemeler:
- 5-6 adet orta boy kabak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvıyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı sıcak su
- 250 gr kıyma
- 1 türk kahve fincanı pirinç
- 1 türk kahve fincanı bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- maydanoz(yeteri kadar)
- tuz, kırmızı biber, karabiber, nane, kimyon (1 er çay kaşığı)
- Kabaklarımızı ortadan ikiye keselim ve sebze oyacağı ile yada çay kaşığı ile içlerini oyalım.
- İç harcımızı hazırlayalım. Kıymaya rendelenmiş soğanı, pirinci, salça ve baharatları ekleyelim. Maydanozu ve 2 yemek kaşığı kadar sıvıyağı ekleyip güzelce yoğuralım.
- Tenceremizde tereyağını eritelim.Salçayı ilave edelim ve güzelce kavuralım. Doldurduğumuz dolmaları yerleştirelim. Üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim ve pişmeye bırakalım. Ocağımız kısık olsun. Yaklaşık 1 saatte pişiyor yemeğimiz. Arasıra suyunu ve pişmesini kontrol edelim. Kabağın en güzel hali dolması bence. Çocuklar da bu şekilde seviyor mutlaka deneyin.
- Yoğurtla servis edelim. Afiyet olsun:)
Henüz Yorum Yok " ETLİ KABAK DOLMASI "