EV YAPIMI RAMAZAN PİDESİ

Mübarek Ramazan ayının gelmesiyle marketlerde fırınlarda yer alan sıcak sıcak pidelerden bende yaptım. Fırıncılar duymasın pek bir güzel olmuş. Hazırını inanın ki aratmıyor. Malzemeden çalmadım bol susam ve çörek otu attım. Gerçekten harika oldu. Bundan sonra sık sık yapacak gibiyim. Sizde muhakkak denemelisiniz. Canınız istediğinde yapabilirsiniz, ekmek almayı unuttuğunuzda yapabilirsiniz. Yani her şekilde makbuldür. Verdiğim ölçüyle yuvarlak büyük bir pidemiz olacak. Yuvarlak borcam tepsisine uygundur bilginize. Buyrun tarifim, deneyin, beğenin ve mutlaka yorum yapın:)

Malzemeler:

3,5 su bardağı un
1 paket kuru maya(10 gr) ya da 1 yemek kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık su
Üzeri için bol susam ve çörek otu

Yapılışı:

3 su bardağı unu yoğurma kabımıza alalım. Ortasını havuz biçiminde açalım. Şeker, maya ve ılık suyu ekleyelim. Bu şekilde bir iki dakika bekleyelim. Yumurtanın sarısını üzeri için ayıralım . Beyazını havuza ekleyelim. Tuzu ve sıvıyağı da ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Bu kıvamı yakalamak için biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ben tam 3,5 su bardağı kullandım.
Greyfurt büyüklüğünde bir hamurumuz oldu. Yağlanmış borcam tepsimize hamurumuzu alalım. Elimizi biraz yağlayalım ve el yardımıyla hamuru tepsiye göre açalım. Üzerini klasik tırnaklı pide gibi elimizle şekillendirelim. Bu şekilde hamurumuz tepside 15 dakika mayalanacak.

Hamuru tekrar elimizle şekillendirelim, mayalandığı için şekilleri biraz kapanıyor tekrar parmaklarımızla şekil verip üzerine yumurta sarısını bolca sürelim. Çörek otunu ve susamı bolca üzerine serpelim.