Patatesli Sulu Köfte
Malzemeler:
- 250 gr kıyma
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı ince bulgur
- 2 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yumurta
- 1 küçük soğan
- maydanoz bir tutam kadar
- tuz, kırmızı biber, kara biber,kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 diş sarmısak
- 1 adet soğan
- 1 lt su
- Kıymaya soğanı rendeleyelim ve diğer malzemeleri de ilave ederek köftemizi yoğuralım.(Eğer ele yapışan bir kıvamdaysa biraz daha içine un ekleyin). Misket şeklinde şekil verelim. Tepsiye un serpelim ve köfteleri üzerine koyalım, bütün köfteler bitince tepsiyi sallayarak :) her tarafına un gelmesini sağlayalım.
- Tencerede tereyağını küçük doğradığımız sarmısak,soğan ve salçayı kavuralım. Köfte ebatında doğradığımız patatesleri ilave edelim ve bir müddet daha kavuralım. Tuzunu ve suyunu ilave edelim ve yemeğimizi kısık ateşte pişmeye bırakalım. Bu şekilde 15 dakika kadar pişince köfteleri ilave edelim. Köfte çabuk piştiğinden patatesten sonra ilave etmemiz gerekiyor. Üzerindeki un sayesinde suda yoğunlaşaktır. Burada marifet sizde suyunu yemeğin yoğunluğuna göre ayarlayınız.
- Pişmesini kontrol ederek ocağımızı kapatalım. Servis tabağına alalım. Afiyet olsun :)
Henüz Yorum Yok " Patatesli Sulu Köfte "