ÇiğdeM'ce Lezzetler: SÜTLÜ TATLILAR

Browsing "Older Posts"

Browsing Category "SÜTLÜ TATLILAR"

TAHİNLİ ÇITIR RULO(BAKLAVALIK YUFKA İLE)

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Tahinli cevizli çıtır ruloları yapmak 10 dakika sürdü inanın. 10 dakikada lezzeti garanti riski olmayan harika rulolar. Yani bana göre bu ruloları yapmak bu yayını hazırlamaktan çok çok daha kolay. Düşünün fotoğraf seçimi bu yazıyı yazmak gerçekten uğraştırıcı ama ben seviyorum. Hele ki bi de beğenip dönüyorsunuz yorum yapıyorsunuz ya çok seviniyorum. Bu tarifimi zaman kaybetmeden deneyin ve eşinize dostunuza tavsiye edin. Sayfam Çiğdem'ce Lezzetler 'e harika dönüşler bekliyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Fırın tepsisi için malzemeler:

1 paket baklavalık yufka
1 paket margarin
1 çay bardağı kadar toz şeker
1 su bardağından biraz daha fazla tahin
1 su bardağından biraz daha fazla ceviz yada fındık
Üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı:

Bir adet tahinli rulo için 3 adet baklavalık yufka kullanıyoruz arkadaşlar. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Margarini eritelim. Ceviz yada fındığı iri parçalar halinde kıralım. Toz şekeri bir kaba bırakalım. Tahine hiç bir işlem yapmıyoruz.

2 adet baklavalık yufkayı alalım. Yani 2 yufka üst üste olacak arasına herhangi bir şey sürülmeyecek. Bu 2 yufkanın üzerine erittiğimiz margarinden 1 yemek kaşığı gezdirelim. 3. yufkamızı üzerine alalım. 1 dolu yemek kaşığı tahini üzerine gezdirelim. Elimizle ceviz serpiştirelim. 1 yemek kaşığı kadar toz şekeri üzerine serpiştirelim. Bir ucundan başlayarak diğer ucuna kadar sıkı sıkı rulo yapalım. Hafif yağlanmış fırın tepsimize rulomuzu alalım. Tepsimiz dolana kadar rulolarımıza devam edelim. Resimde görüldüğü gibi bir fırın tepsisi 13 rulo alıyor. Yani 13*3=39 adet baklavalık yufka kullandık:)

Margarinin yarısını ara katlar için kullandık. Kalan margarini fırça yardımı ile rulolarımızın üzerine sürelim. Pişirmeden önce rulolarımızı 3'e keselim. Yani 4'e bölmüş oluyoruz. 180 derece fırında rulolarımızı altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra iyice soğutalım. Servis etmeden önce üzerine bol pudra şekeri ekleyelim.

Az öveyim bu güzel lezzeti. Nefis mi nefis çıtır mı çıtır tahin sayesinde mis mi mis :) Yani daha ne olsun. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Ayrıca küçük dahi olsa sorunuz olursa sayfam Çiğdem'ce Lezzetler den bana ulaşabilirsiniz. Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyorum. Afiyet olsun:)

ELMA TATLISI

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size hem görünümü hem lezzeti on numara bir tarifim var. Oldukça pratik bir tatlı lezzeti garanti. Meyve yemenin en güzel hali diyebilirim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

4 adet orta boy elma
4 yemek kaşığı ceviz
yarım çay kaşığı tarçın
yarım çay bardağı toz şeker
yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
(eğer sıvı gıda boyası kullanıyorsanız sadece 2 damla yeterli)
1 paket krem şanti
2 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

Öncelikle elmaları bir güzel yıkıyoruz sonra kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra içlerini çekirdek kısmı çıkana kadar resimde görüldüğü gibi oyuyoruz. 1 tencereye kaynamış olan 2 bardak sıcak suyu alıyoruz içine şekeri tarçını ve gıda boyasını ekleyip elmaları tencereye alıyoruz 5 dakika kaynatıyoruz. Renkleri değişen elmaları tencereden alıp 2 dakika kurumaları için mikrodalgaya atıyoruz. Daha sonra elmaları soğumaya bırakıyoruz. Bir yandan da krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış koyu kıvamlı krem şantimizi hazırlıyoruz. En son olarak soğuyan elmaların içini kremşanti ve cevizle doldurup süslüyoruz. Görünüşü muhteşem tadı harika olan bu elma tatlısı son derece pratiktir denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun:)

GÜLLAÇ

/ 1 Comment

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Ramazan ayının sultanı Güllaç tatlısı. Gerçekten harika bir lezzet. Çok hafif. Güllacın kalitesi çok önemli ama yaprakları zar gibi ince olmalı. O zaman istediğiniz sonuca ulaşabiliyorsunuz. Güllaç paketlerinde yazan şeker miktarına uymayınız gerçekten abartıyorlar. Benim kullandığım markada 4 su bardağı yazıyordu yuh dedim ve ölçüyü yarıya indirdim. Şekeri de gayet iyi geldi. Güllacınızı eğerki erken yapmak zorundaysanız mutlaka bir miktar süt ayırın ve servis etmeden önce güllacınızın üzerine gezdirin. Böylece bol sütlü kıvamlı olur güllacınız. Sütünü iyice çekince pek de hoş olmuyor. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

10 yaprak güllaç

1,5 litre süt

2 su bardağı şeker

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı fındık

Üzeri için meyve

Hazırlanışı:

Süt ve şekeri ocağa alalım ve ara sıra karıştırarak sütün kaynamasını sağlayalım. Elimizi yakan bir kıvamda olacak ama süt fokur fokur kaynamayacak. Güllacımızın hamur olmasını istemeyiz elbet.
Güllaç yaprağından daha geniş bir tepsi alalım. Bir güllaç yaprağını tepsiye yerleştirelim. Üzerine 1 kepçe kadar süt gezdirelim her tarafı ıslansın. Yumuşayan güllacımızı servis kabımıza alalım. Hafif pileli yerleştirin.Yani amaç kaba sığdırmak:) Sonra biraz fındık serpiştirin. Bütün güllaç yapraklarımız bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Kalan sütten 1 su bardağı kadar ayırın geri kalan sütün hepsini güllacın üzerine dökün. Fazla olacak diye endişelenmeyin hepsini çekecektir.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben cevizi üzerine kullandım. Ara katlarda da kullanılabilir. En az 2 saat buzdolabında bekletelim. Servis etmeden önce ayırdığımız 1 su bardağı sütü kenarlardan güllacınıza dökün. Nefis pratik lezzetimiz hazır. Afiyet olsun:)

KEDİ DİLLİ MASCARPONELİ TİRAMİSU TARİFİ

/ 1 Comment

Merhabalar sevgili takipçilerim size yine harika bir tarifim var. Tramisu gerçekten harika bir lezzet. Labne peynir de kullanabilirsiniz ancak bu tarifte mascarponu peyniri kullandım. Gerçekten krema gibi değişik bir tat verdi. Üstelik kedi dili bisküvi ile hazırlandığı için çok ta pratik. Lezzeti garanti bir tarif. Buyrun bu özel tarife..

Malzemeler:

1 paket kedi dili bisküvi(400 gr.lık)(ben 16 adet yani yaklaşık 1/2 paket kullandım)
1 su bardağı sıcak su1 yemek kasığı Neskafe
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzerine serpmek için kakao(yeteri kadar)

Kreması için:
500 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket şekerli vanilin
500 gr. Mascarpone

Hazırlanışı:

Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Süt, şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca mascarpone peynirini(labne de olur) ve vanilyayı ekleyelim. Mikser yada rondo yardımıyla kremamızı iyice çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam yakalayalım.

Sıcak su, şeker ve nescafeyi bir bardakta karıştıralım. Kelepçeli kek kalıbına yuvarlak kare farketmez kedi dili bisküvileri yerleştirelim. Her bisküvinin üzerine 1 yemek kaşığı nescafe gelecek şekilde ıslatalım. Kremanın yarısını üzerine dökelim. 2. sıra kedi dili bisküvileri kremanın üzerine yerleştirelim. Tekrar nescafe ile ıslatalım. Kalan kremanın tamamını üzerine dökelim. Süzgeç yardımıyla üzerine bol kakao ekleyelim. Nefis lezzetimiz hazır. Afiyet olsun:)

PRATİK MEYVELİ TATLI

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size oldukça pratik bir tarifim var. Sevgili İlknur Başaran Açıkgöz'ün tarif ellerine sağlık. Özellikle meyve yemeyen çocuklarınız için olsun bu tarif. Ani tatlı krizlerine de iyi gelebilir:) Mutlaka deneyin..

Pratik meyveli tatlı (2 kişilik)

Malzemeler:

1 portakal
1 elma
2 kivi
1 muz
yarım paket krem şanti
yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı çikolata(çokokrem)
2 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Meyveleri soyup küçük küçük doğrayın. Üzerine biraz şeker veya pudra şekeri dökün ki tatlı tatlı olsunlar. Krem şantiyi hazırlayın. Kuplara sırasıyla meyve ara katlara krem şanti ekleyin.

2 yemek kaşığı çikolatayı bir kaba koyun üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin ve benmari usulü eritin. Mikrodalgada da eritebilirsiniz. Hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Meyvelerin üzerine ekleyin. Bu tatlı iki kişilik farklı meyveler ekleyerek sayıyı artırabilirsiniz. Pratik lezzetimiz hazır dolapta dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun:)

KREM ŞANTİLİ BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim hergün yeni bir lezzet ile yayınlaıma devam ediyorum. Yine harika bir tarifim var. Lezzeti garanti bir tariftir irmik tatlısı çok pratik üstelik. Krem şantili çok güzel oluyor bisküvi de öyle çok yakışıyor ve renk katıyor. Sevgili arkadaşım İlknur Başaran Açıkgöz ellerine sağlık. Sunuma bayıldım tam bir yaz tatlısı olmuş. Ayrıntılı fotoğraflar ve anlatımım sayesinde mutfağa yeni girenler bile yapabilir bu tatlıyı. Mutlaka deneyin. Buyrun tarifim..

KREM ŞANTİLİ İRMİK TATLISI

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya
1 paket kremşanti
1 paket kakaolu petibör bisküvi

Hazırlanışı;

Tenceremize süt, şeker ve irmiği alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Pişmeye yakın hindistan cevizi ve vanilyasını ekleyelim ocağımızı kapatalım. İlk sıcaklığı geçince içine krem şantiyi toz halde iken ekleyelim ve mikser yardımıyla bir güzel karıştıralım. Çok da çırpmayın irmikler iyice ezilmesin.

Kek kalıbımızı streç ile kaplayalım. İrmikli harcımızın tamamını içine ekleyelim. Petibör bisküvileri resimdeki gibi dik dik batıralım. Üzerini de streçleyip buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirelim.

Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkaralım. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Yaza uygun meyveler meyve sosları ile süsleyin. Rengarenk gözünüz açılsın:) Çikolata sosu, ganaj da fena olmaz hani benden söylemesi. Nefis pasta görünümlü tatlımız hazır. Deneyin, beğenin ve bana dönün. Afiyet olsun:)

MUHALLEBİLİ KEMAL PAŞA TATLISI

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim sizlere son günlerde epey moda olan bir tatlı tarifi vermek istiyorum. İşimden dolayı farklı blog ve siteleri dolaşıyorum. Hemen hemen herkes yapmış bu tarifi pratik olması lezzeti garanti olması avantaj elbet. Kemal paşa tatlısı zaten çok güzeldir bayılırım. Bir de üzerine tam kıvamında bol muhallebi enfes oluyor. Şerbetli tatlı ile sütlü tatlının aşkı gibi birbirlerine pek yakışıyorlar:) Tatlınızı benim gibi ters çevirecekseniz yani kaptan çıkaracaksanız dolapta en az 3 saat dinlendirin. Ben mecbur kaldım çünki resimlerimi gün ışığında çekmek istiyorum aydınlık ve net olsun diye tatlımı geç yaptığım için tam dinlenmeden resim için ters çevirmek zorunda kaldım. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

1 paket Kemal Paşa tatlısı(150gr)
Paket ölçüsüne göre şeker ve su

Muhallebisi için:

1 lt süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı:

Kemal paşa tatlımızın şerbetini kaynatalım. Her pakette farklı olduğundan ölçü vermedim. Paket ölçünüze göre ayarlayın. Şerbet bir taşım kaynayınca tatlılarımızı içine atın kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Şerbeti tam çekmeden ocağı kapatın. Sıcağında kalan şerbeti de çekecektir.

Muhallabimiz için sütü tenceremize alalım. Un, nişasta ve şekeri ilave ediğ karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra vanilyasını ilave edip karıştıralım. Topaklanma var ise rondodan geçirelim.

Kemal paşa tatlılarımızı kalıbımıza yerleştirelim. (Kalıbınızı sudan geçirin ki çevirirken zorlanmayın) Muhallebi daha sıcakken üzerine dikkatli bir şekilde dökelim. Tatlımızı dolapta soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyin. Ben nane yapraklarını tercih ettim. Kurtarıcı bir lezzet gerçekten ani gelen misafirler için ideal ağır yemek sonrasında ise çok güzel gidiyor. Kalori hesabına hacet yok:) Umarım beğenirsiniz. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Sayfam CİGDEMCE LEZZETLER den bana ulaşın. Afiyet olsun:)

ÇİKOLATALI SUPANGLE

/ No Comments

Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Çikolata sevenleri buraya alayım. Tadı kıvamı tam yerinde olan supangle tarifimi sizlere vermek istiyorum. Orjinal tarifi az değiştirdim ama böylesi emin olun daha güzel oldu. Evde bulunan malzemelerle herkesin yapacağı bir tarif oldu. Yerken beni hatırlayacaksınız ki gerçekten hazır hiç bir marka bu tadı vermez garanti ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
2-3 yemek kaşığı kakao (Kakaom etkili olduğu için 2 yemek kaşığı kullandım)
1 paket bitter çikolata (80-100gr)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı yada margarin

Hazırlanışı:

Öncelikle sütü tenceremize alalım. Un, şeker, kakaoyu ekleyelim. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Burada supanglemizin kıvamı biraz sıvı gibi oluyor endişelenmeyin çikolata kıvam verecektir.

Pişen supanglemize çikotalayı ve tereyağını ekleyelim. Ara sıra karıştırarak hem çikolatanın erimesini hemde kabuk bağlamamasını sağlayalım. Biraz ılıyınca kaplara alalım. Dolapta iyice soğutup dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun:)

Kaydol: Kayıtlar ( Atom )