Scroll To Top
Son yazılar

Browsing "Older Posts"

Browsing Category "SÜTLÜ TATLILAR"

TAHİNLİ ÇITIR RULO(BAKLAVALIK YUFKA İLE)

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Tahinli cevizli çıtır ruloları yapmak 10 dakika sürdü inanın. 10 dakikada lezzeti garanti riski olmayan harika rulolar. Yani bana göre bu ruloları yapmak bu yayını hazırlamaktan çok çok daha kolay. Düşünün fotoğraf seçimi bu yazıyı yazmak gerçekten uğraştırıcı ama ben seviyorum. Hele ki bi de beğenip dönüyorsunuz yorum yapıyorsunuz ya çok seviniyorum. Bu tarifimi zaman kaybetmeden deneyin ve eşinize dostunuza tavsiye edin. Sayfam Çiğdem'ce Lezzetler 'e harika dönüşler bekliyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Fırın tepsisi için malzemeler:

1 paket baklavalık yufka
1 paket margarin
1 çay bardağı kadar toz şeker
1 su bardağından biraz daha fazla tahin
1 su bardağından biraz daha fazla ceviz yada fındık
Üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı:

Bir adet tahinli rulo için 3 adet baklavalık yufka kullanıyoruz arkadaşlar. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım. Margarini eritelim. Ceviz yada fındığı iri parçalar halinde kıralım. Toz şekeri bir kaba bırakalım. Tahine hiç bir işlem yapmıyoruz.

2 adet baklavalık yufkayı alalım. Yani 2 yufka üst üste olacak arasına herhangi bir şey sürülmeyecek. Bu 2 yufkanın üzerine erittiğimiz margarinden 1 yemek kaşığı gezdirelim. 3. yufkamızı üzerine alalım. 1 dolu yemek kaşığı tahini üzerine gezdirelim. Elimizle ceviz serpiştirelim. 1 yemek kaşığı kadar toz şekeri üzerine serpiştirelim. Bir ucundan başlayarak diğer ucuna kadar sıkı sıkı rulo yapalım. Hafif yağlanmış fırın tepsimize rulomuzu alalım. Tepsimiz dolana kadar rulolarımıza devam edelim. Resimde görüldüğü gibi bir fırın tepsisi 13 rulo alıyor. Yani 13*3=39 adet baklavalık yufka kullandık:)

Margarinin yarısını ara katlar için kullandık. Kalan margarini fırça yardımı ile rulolarımızın üzerine sürelim. Pişirmeden önce rulolarımızı 3'e keselim. Yani 4'e bölmüş oluyoruz. 180 derece fırında rulolarımızı altın sarısı renk alana kadar pişirelim. Fırından aldıktan sonra iyice soğutalım. Servis etmeden önce üzerine bol pudra şekeri ekleyelim.

Az öveyim bu güzel lezzeti. Nefis mi nefis çıtır mı çıtır tahin sayesinde mis mi mis :) Yani daha ne olsun. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Ayrıca küçük dahi olsa sorunuz olursa sayfam Çiğdem'ce Lezzetler den bana ulaşabilirsiniz. Elimden geldiğince yardımcı olmaya çalışıyorum. Afiyet olsun:)

ELMA TATLISI

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim size hem görünümü hem lezzeti on numara bir tarifim var. Oldukça pratik bir tatlı lezzeti garanti. Meyve yemenin en güzel hali diyebilirim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

4 adet orta boy elma
4 yemek kaşığı ceviz
yarım çay kaşığı tarçın
yarım çay bardağı toz şeker
yarım çay kaşığı kırmızı gıda boyası
(eğer sıvı gıda boyası kullanıyorsanız sadece 2 damla yeterli)
1 paket krem şanti
2 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı:

Öncelikle elmaları bir güzel yıkıyoruz sonra kabuklarını soyuyoruz. Daha sonra içlerini çekirdek kısmı çıkana kadar resimde görüldüğü gibi oyuyoruz. 1 tencereye kaynamış olan 2 bardak sıcak suyu alıyoruz içine şekeri tarçını ve gıda boyasını ekleyip elmaları tencereye alıyoruz 5 dakika kaynatıyoruz. Renkleri değişen elmaları tencereden alıp 2 dakika kurumaları için mikrodalgaya atıyoruz. Daha sonra elmaları soğumaya bırakıyoruz. Bir yandan da krem şanti ve 1 su bardağı soğuk süt ile çırpılmış koyu kıvamlı krem şantimizi hazırlıyoruz. En son olarak soğuyan elmaların içini kremşanti ve cevizle doldurup süslüyoruz. Görünüşü muhteşem tadı harika olan bu elma tatlısı son derece pratiktir denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun:)

GÜLLAÇ

/ 1 Comment
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Ramazan ayının sultanı Güllaç tatlısı. Gerçekten harika bir lezzet. Çok hafif. Güllacın kalitesi çok önemli ama yaprakları zar gibi ince olmalı. O zaman istediğiniz sonuca ulaşabiliyorsunuz. Güllaç paketlerinde yazan şeker miktarına uymayınız gerçekten abartıyorlar. Benim kullandığım markada 4 su bardağı yazıyordu yuh dedim ve ölçüyü yarıya indirdim. Şekeri de gayet iyi geldi. Güllacınızı eğerki erken yapmak zorundaysanız mutlaka bir miktar süt ayırın ve servis etmeden önce güllacınızın üzerine gezdirin. Böylece bol sütlü kıvamlı olur güllacınız. Sütünü iyice çekince pek de hoş olmuyor. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 su bardağı fındık
Üzeri için meyve
Hazırlanışı:

Süt ve şekeri ocağa alalım ve ara sıra karıştırarak sütün kaynamasını sağlayalım. Elimizi yakan bir kıvamda olacak ama süt fokur fokur kaynamayacak. Güllacımızın hamur olmasını istemeyiz elbet.
Güllaç yaprağından daha geniş bir tepsi alalım. Bir güllaç yaprağını tepsiye yerleştirelim. Üzerine 1 kepçe kadar süt gezdirelim her tarafı ıslansın. Yumuşayan güllacımızı servis kabımıza alalım. Hafif pileli yerleştirin.Yani amaç kaba sığdırmak:) Sonra biraz fındık serpiştirin. Bütün güllaç yapraklarımız bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım. Kalan sütten 1 su bardağı kadar ayırın geri kalan sütün hepsini güllacın üzerine dökün. Fazla olacak diye endişelenmeyin hepsini çekecektir.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Ben cevizi üzerine kullandım. Ara katlarda da kullanılabilir. En az 2 saat buzdolabında bekletelim. Servis etmeden önce ayırdığımız 1 su bardağı sütü kenarlardan güllacınıza dökün. Nefis pratik lezzetimiz hazır. Afiyet olsun:)

KEDİ DİLLİ MASCARPONELİ TİRAMİSU TARİFİ

/ 1 Comment
Merhabalar sevgili takipçilerim size yine harika bir tarifim var. Tramisu gerçekten harika bir lezzet. Labne peynir de kullanabilirsiniz ancak bu tarifte mascarponu peyniri kullandım. Gerçekten krema gibi değişik bir tat verdi. Üstelik kedi dili bisküvi ile hazırlandığı için çok ta pratik. Lezzeti garanti bir tarif. Buyrun bu özel tarife..

Malzemeler:


1 paket kedi dili bisküvi(400 gr.lık)(ben 16 adet yani yaklaşık 1/2 paket kullandım)
1 su bardağı sıcak su
1 yemek kasığı Neskafe
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzerine serpmek için kakao(yeteri kadar)


Kreması için:

500 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket şekerli vanilin
500 gr. Mascarpone

Hazırlanışı:

Öncelikle kremamızı hazırlayalım. Süt, şeker, un ve yumurta sarısını tencereye alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca mascarpone peynirini(labne de olur) ve vanilyayı ekleyelim. Mikser yada rondo yardımıyla kremamızı iyice çırpalım. Pürüzsüz bir kıvam yakalayalım.
Sıcak su, şeker ve nescafeyi bir bardakta karıştıralım. Kelepçeli kek kalıbına yuvarlak kare farketmez kedi dili bisküvileri yerleştirelim. Her bisküvinin üzerine 1 yemek kaşığı nescafe gelecek şekilde ıslatalım. Kremanın yarısını üzerine dökelim. 2. sıra kedi dili bisküvileri kremanın üzerine yerleştirelim. Tekrar nescafe ile ıslatalım. Kalan kremanın tamamını üzerine dökelim. Süzgeç yardımıyla üzerine bol kakao ekleyelim. Nefis lezzetimiz hazır. Afiyet olsun:)

PRATİK MEYVELİ TATLI

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim size oldukça pratik bir tarifim var. Sevgili İlknur Başaran Açıkgöz'ün tarif ellerine sağlık. Özellikle meyve yemeyen çocuklarınız için olsun bu tarif. Ani tatlı krizlerine de iyi gelebilir:) Mutlaka deneyin..

Pratik meyveli tatlı (2 kişilik)

Malzemeler:

1 portakal
1 elma 
2 kivi 
1 muz
yarım paket krem şanti
yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı çikolata(çokokrem)

2 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı:

Meyveleri soyup küçük küçük doğrayın. Üzerine biraz şeker veya pudra şekeri dökün ki tatlı tatlı olsunlar. Krem şantiyi hazırlayın. Kuplara sırasıyla meyve ara katlara krem şanti ekleyin.

2 yemek kaşığı çikolatayı bir kaba koyun üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin ve benmari usulü eritin. Mikrodalgada da eritebilirsiniz. Hazır çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Meyvelerin üzerine ekleyin. Bu tatlı iki kişilik farklı meyveler ekleyerek sayıyı artırabilirsiniz. Pratik lezzetimiz hazır dolapta dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun:)

KREM ŞANTİLİ BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim hergün yeni bir lezzet ile yayınlaıma devam ediyorum. Yine harika bir tarifim var. Lezzeti garanti bir tariftir irmik tatlısı çok pratik üstelik. Krem şantili çok güzel oluyor bisküvi de öyle çok yakışıyor ve renk katıyor. Sevgili arkadaşım İlknur Başaran Açıkgöz ellerine sağlık. Sunuma bayıldım tam bir yaz tatlısı olmuş. Ayrıntılı fotoğraflar ve anlatımım sayesinde mutfağa yeni girenler bile yapabilir bu tatlıyı. Mutlaka deneyin. Buyrun tarifim..

KREM ŞANTİLİ İRMİK TATLISI 

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı hindistan cevizi
1 paket vanilya 
1 paket kremşanti 

1 paket kakaolu petibör bisküvi
Hazırlanışı; 

Tenceremize süt, şeker ve irmiği alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Pişmeye yakın hindistan cevizi ve vanilyasını ekleyelim ocağımızı kapatalım. İlk sıcaklığı geçince içine krem şantiyi toz halde iken ekleyelim ve mikser yardımıyla bir güzel karıştıralım. Çok da çırpmayın irmikler iyice ezilmesin. 
Kek kalıbımızı streç ile kaplayalım. İrmikli harcımızın tamamını içine ekleyelim. Petibör bisküvileri resimdeki gibi dik dik batıralım. Üzerini de streçleyip buzdolabında iyice soğuyana kadar dinlendirelim.
Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkaralım. Üzerini dilediğimiz gibi süsleyelim. Yaza uygun meyveler meyve sosları ile süsleyin. Rengarenk gözünüz açılsın:) Çikolata sosu, ganaj da fena olmaz hani benden söylemesi. Nefis pasta görünümlü tatlımız hazır. Deneyin, beğenin ve bana dönün. Afiyet olsun:)

MUHALLEBİLİ KEMAL PAŞA TATLISI

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim sizlere son günlerde epey moda olan bir tatlı tarifi vermek istiyorum. İşimden dolayı farklı blog ve siteleri dolaşıyorum. Hemen hemen herkes yapmış bu tarifi pratik olması lezzeti garanti olması avantaj elbet. Kemal paşa tatlısı zaten çok güzeldir bayılırım. Bir de üzerine tam kıvamında bol muhallebi enfes oluyor. Şerbetli tatlı ile sütlü tatlının aşkı gibi birbirlerine pek yakışıyorlar:) Tatlınızı benim gibi ters çevirecekseniz yani kaptan çıkaracaksanız dolapta en az 3 saat dinlendirin. Ben mecbur kaldım çünki resimlerimi gün ışığında çekmek istiyorum aydınlık ve net olsun diye tatlımı geç yaptığım için tam dinlenmeden resim için ters çevirmek zorunda kaldım. Buyrun bu güzel tarife..

Malzemeler:

1 paket Kemal Paşa tatlısı(150gr)
Paket ölçüsüne göre şeker ve su

Muhallebisi için:

1 lt süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
Yarım su bardağı şeker
1 paket vanilya
Hazırlanışı:

Kemal paşa tatlımızın şerbetini kaynatalım. Her pakette farklı olduğundan ölçü vermedim. Paket ölçünüze göre ayarlayın. Şerbet bir taşım kaynayınca tatlılarımızı içine atın kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin. Şerbeti tam çekmeden ocağı kapatın. Sıcağında kalan şerbeti de çekecektir.
Muhallabimiz için sütü tenceremize alalım. Un, nişasta ve şekeri ilave ediğ karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra vanilyasını ilave edip karıştıralım. Topaklanma var ise rondodan geçirelim.
Kemal paşa tatlılarımızı kalıbımıza yerleştirelim. (Kalıbınızı sudan geçirin ki çevirirken zorlanmayın) Muhallebi daha sıcakken üzerine dikkatli bir şekilde dökelim. Tatlımızı dolapta soğumaya bırakalım. Servis etmeden önce ters çevirip dilediğiniz gibi süsleyin. Ben nane yapraklarını tercih ettim. Kurtarıcı bir lezzet gerçekten ani gelen misafirler için ideal ağır yemek sonrasında ise çok güzel gidiyor. Kalori hesabına hacet yok:) Umarım beğenirsiniz. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Sayfam CİGDEMCE LEZZETLER den bana ulaşın. Afiyet olsun:)

ÇİKOLATALI SUPANGLE

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Çikolata sevenleri buraya alayım. Tadı kıvamı tam yerinde olan supangle tarifimi sizlere vermek istiyorum. Orjinal tarifi az değiştirdim ama böylesi emin olun daha güzel oldu. Evde bulunan malzemelerle herkesin yapacağı bir  tarif oldu. Yerken beni hatırlayacaksınız ki gerçekten hazır hiç bir marka bu tadı vermez garanti ediyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 lt süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağından 1 parmak eksik un
2-3 yemek kaşığı kakao (Kakaom etkili olduğu için 2 yemek kaşığı kullandım)
1 paket bitter çikolata (80-100gr)
1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı yada margarin
Hazırlanışı:

Öncelikle sütü tenceremize alalım. Un, şeker, kakaoyu ekleyelim. Çırpma teli ile karıştıra karıştıra koyulaşıp kaynayıncaya kadar pişirelim. Burada supanglemizin kıvamı biraz sıvı gibi oluyor endişelenmeyin çikolata kıvam verecektir.
Pişen supanglemize çikotalayı ve tereyağını ekleyelim. Ara sıra karıştırarak hem çikolatanın erimesini hemde kabuk bağlamamasını sağlayalım. Biraz ılıyınca kaplara alalım. Dolapta iyice soğutup dilediğimiz gibi süsleyip servis edelim. Afiyet olsun:)

MUZ JÖLELİ KREMALI HAFİF PASTA

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim size lezzeti garanti çok hafif bir pasta tarifim var. Üzeri için ben muz jölesi kullandım aslında ilk defa kullandım muz jölesini istediğim sarı rengi alamadım siz farklı jöle kullanabilirsiniz. Ama lezzetine garanti verdiğim bir tarif. 1 dilimle yetineceğinizi sanmıyorum oldukça hafif bir pasta. Keki yumuşacık, kreması kıvamında. Ben kermes için hazırladığım için dinlenmesini bekleyemeden fotoğraf için 1 dilim almak zorunda kaldım. Siz dolapta en az 2 saat bekletmeyi ihmal etmeyin. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Dikdörtgen Borcam için ölçüler:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı su+sıvıyağ (yarımşar bardaktan toplam 1 bardak)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
Kreması için:

1 lt süt
1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
50 gr margarin

Üzeri için:

1 paket muz jölesi
Jöleyi hazırlamak için 2,5 su bardağı su
Hazırlanışı:

Keki için yumurtayla şekeri krema haline gelene kadar iyice çırpın. Su+sıvıyağ karışımını ekleyin. Kabartma tozu ve şekerli vanilini ilave edin unu havadan eleyerek ilave edip iyice karıştırın hazırladığınız kek harcını dikdörtgen borcama boşaltın 180 Derece fırında pişirin ve soğumasını bekleyin.
Kreması için süt, un, şekeri tencereye alın. Kaynayıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocağı kapatın margarini ilave edin. Ilıdıktan sonra mikser ile 5 dakika kadar çırpın.

Jöle için:

Suyu kaynatın jöleyi ilave edip eriyene kadar karıştırın.
Kekimizin üzerine kremamızın tamamını dökelim ve düzeltelim. Dolapta bir müddet bekletin. Ilık halde olan jöleyi kremanın üzerine dökün. Dolapta en az 2 saat beklettikten sonra üzerini süsleyebilirsiniz. Mutlaka deneyin. Afiyet olsun:)

GANAJLI FINDIKLI KAKAOLU KEK

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir kek tarifim var. Fındıklı yumuşacık bir kek üzerinde ganaj yani tadı gerçekten harika. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun bu pratik lezzete..

Malzemeler
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
2 çorba kaşığı kakao
Ganaj (çikolata kreması) için:
100 gr krema
200 gr bitter çikolata (sütlü de olabilir ben böyle tercih ettim)
Hazırlanışı:
Yumurtaları şekerle birlikte çırpıp süt ve yağı ekleyin. Fındık, un, kabartma tozu, vanilya ve kakaoyu ilave edip kek hamuru kıvamını alana kadar karıştırın. Kek harcını yağlanmış  kek kalıbına yada tepsisine boşaltın(yuvarlak borcam uygundur) 180 derece fırında 30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yapabilirsiniz. Keki fırından alın ve soğumaya bırakın. Sonra kalıptan çıkarın. 
Ganaj için 100 gr kremayı kaynatın ve 200 gr doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Eriyene kadar karıştırın. Biraz soğutup kıvam bulduktan sonra kekin üzerine dökün. Tepside yaptıysanız dilimledikten sonra üzerine ganaj dökebilirsiniz ayarlayın işte:) Nefis iştah açan tatlı krizini önleyen pratik kekimiz hazır. Enfes gerçekten. Afiyet olsun:)

AĞLAYAN PASTA

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Sünger gibi kek üzerinde krem şanti ve çikolata sosu. Ağlayan pastayı hepimiz seviyoruz biliyoruz. Bir yerlerde gördük yada yedik. Bir de benim tarifimle denemenizi istiyorum. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Dikdörtgen borcam için ölçüler:

4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
yarım çay bardağı su
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
2,3 yemek kaşığı kakao

Keki ıslatmak için:

1 su bardağı süt

Üzeri için:

2 paket sade krem şanti
Şantiyi hazırlamak için 2 su bardağı süt
1 paket çikolata sosu
Çikolata sosunu hazırlamak için 2 su bardağı süt
Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla en az 5 dakika olmak şartıyla bembeyaz köpük gibi olana kadar çırpalım. Süt, sıvıyağ, su ve kakaoyu ekleyelim tekrar çırpalım. Kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek kek harcımıza ekleyelim. Tahta kaşık yardımıyla köpük gibi kıvamı söndürmeden kek harcımızı hazırlayalım. Hafif yağlanmış fırın tepsimize kenarlardan başlayarak dökelim. Harç ortada buluşsun ki eşit kabarabilsin. 180 derece fırında kekimizi pişirelim. İlk 15 dakika kesinlikle fırın kapağını açmıyoruz. 25 dakikada pişiyer kürdan testi yaparak kekimizi fırından alalım. İlk sıcaklığı çıkınca her tarafına gelecek şekilde yemek kaşığı yardımıyla sütle kekimizi ıslatalım.
Krem şantiyi çırpalım ve dolapta soğumaya bırakalım. Çikolata sosunu pişirelim. Paket ölçüsünden yarım su bardağı süt eksik kullanalım. Kekimizin üzerine krem şantinin tamamını düzgün bir şekilde sürelim.
Dolapta dinlenmeye bırakalım. Krem şanti iyice soğumalı sertleşmeli. Servis etmeden önce yine soğuk olan çikolata sosunu üzerine düzgün bir şekilde sürelim.
Nefis pastamız hazır. Ben üzeri için herhangi bir süs kullanmadım. Çikolata sosunun ihtişamı yeterli geldi. Gerçekten nefis bir kek, pasta. Deneyin, beğenin ve bana dönün lütfen. Afiyet olsun:)

Not; Misafirim çok olduğu için ben büyük tepsi ile yaptım. Verdiğim ölçü dikdörtgen borcam ile uyumludur. Sevgiler:)

KAKAOLU NİŞASTALI PUDİNGLİ KEK

/ No Comments
Merhabalar sevgili takipçilerim, size harika bir kek tarifim var. Browni tadında enfes bir kek. Yumuşacık tam ölçülü bir kek. Nişasta sayesinde pandispanya lezzetinde. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Karamel sos ile servis ettim çok yakıştı. Siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Bir yerlere bu malzemeleri kaydedin çünki garantili bir ölçü. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
Yuvarlak borcam ebatında tepsi için ölçüler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta(buğday, mısır farketmez)

Üzeri için:
1 paket kakaolu yada çikolatalı puding
Pudingi hazırlamak için paket ölçüsünden yarım su bardağı eksik süt
İsteğe göre karamel sos (hazır kullandım)
Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpalım. Süt, sıvıyağı ekleyelim. Un, kabartma tozu, vanilya, kakao ve nişastayı ekleyelim. Yani sıvılardan sonra kuru malzmeleri aynı anda ekleyip mikser yardımıyla iyice çırpalım. Akışkan bir kek harcımız oluyor. Hafif yağlanmış tepsimize harcımızı alalım. 180 derece fırında pişirelim. Çok çabuk pişen bir kek 15 dakika sonra kürdan testi ile kontrol edebilirsiniz.
Pudingi paket ölçüsünden yarım bardak süt eksik kullanarak pişirelim. Kekimiz biraz ılısın yine ılık olan pudingimizi üzerine tamamını dökelim ve soğumaya bırakalım. Dinlendikçe daha da güzel oluyor bu kek. Streçleyin ve dolapta bekletin. İnanın daha güzel oluyor. Nefis browni tadında bol kakao aromalı kekimiz hazır. Hemen yapmanızı tavsiye ediyorum. Afiyetler olsun. Beğeni, öneri ve eleştiriye açığım. Sevgiler..

KREMALI ÇITIR RULOLAR

/ No Comments
Şimdi sizlere yapması oldukça kolay, lezzeti garanti bir tarif vermek istiyorum. Kremalı çıtır rulo tarifi. Hazır baklava yufkasından yaptığım bu tatlı saç arası tadında oldukça başarılı idi. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Üstelik hamur hazırlama derdi tuttu tutmadı derdi de yok. Yemek ardından çay yanına verebileceğiniz enfes bir tat. Buyrun tarifim.. Tek kusurum varki yapım aşamalarını fotoğraflayamadım çünki çok acele yaptığım bir tatlı oldu. Ama ayrıntılı anlatmaya çalışırım:)

Malzemeler:

1 fırın tepsisi için ölçüler:
Yarım paket hazır baklavalık yufka

Araları yağlamak için:
Tuzsuz tereyağ(yeteri kadar 250 gr civarı)
sıvıyağ(yeteri kadar 1 çay bardağı civarı)

Kreması için:
1 lt süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı irmik
1 su bardağı şeker

Üzeri için:
Pudra şekeri (yeteri kadar)
Hazırlanışı:
5 tane baklavalık yufkayı aralararını erittiğimiz ve sıvıyağla karıştırdığımız tereyağı ile yağlayalım. 1 yufka üzerine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı gezdirelim. 2. yufkayı üzerine serelim tekrar yağlayalım. Yalnızca 5. yufkanın üzerini yağlamıyorum buraya verdiğim ölçülerle hazırlayıp soğuttuğumuz kremadan 3 yemek kaşığı dolusu ekliyouruz. Yufkanın üzerine kremayı biraz yaydıktan sonra sıkı bir rulo şeklinde saralım ve tepsimize alalım. Krema bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Benim tepsimde 7 tane rulom olmuştu. Normal fırın tepsisi doluyor bu malzemelerle. Ruloların üzerini kalan yağ ile fırça yardımıyla yağlayalım ve biraz bekletelim. Krema iyice donduktan sonra fırına vermeden fotoğraftaki büyüklükte dilimleyelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Servis etmeden önce pudra şekeri ekleyelim üzerine. Çıtır çıtır hafif tatlımız hazır. Laz böreğinin tadına da benziyor. Deneyin lütfen. Afiyet olsun:)

KREMALI BARDAK KEK

/ 4 Comments
Tadıyla görüntüsüyle muhteşem bir lezzet sunmak istiyorum sizlere. Son dönemlerde modaya çıkan bardak keke bir yerlerde rastlamışsınızdır. Gerçekten bardakta pişen kek yumuşacık oluyor. Çokta pratik üstelik kalıp ya da tepsi kirletmenize gerek yok. Plastik bardakta pişir yırt ve at:) Birde böyle bol kremalı olunca mükemmel ötesi bir lezzet çıkıyor ortaya. Misafirlerinize sunabileceğiniz şıklıkta. Çocuklarınız da bayılacak bu lezzete muhakkak deneyin. Tam ölçü veriyorum lütfen dikkate alınız.. Buyrun tarifim..

Malzemeler:
12 bardak için ölçüler:

3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için:

2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket toz krem şanti
1 lt süt

Hazırlanışı:

Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla 5 dakika kadar çırpın. Yoğurt, sıvıyağ ve kakaoyu ekleyin tekrar çırpın. Yeteri kadar karıştığında un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin kaşık yardımıyla kek harcını iyice karıştırın. Kek harcını bardaklara paylaştırın. Bardakları yarıya kadar dolduruyoruz.
180 derece fırında pişmeye bırakın. Yaklaşık yarım saatte keklerimiz pişiyor kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
Pişen keklerin üzerini temiz bir bezle örtün ve ılıyana kadar bekleyin. Bu arada kremamızı hazırlayalım.
Un, nişasta, şeker ve sütü tenceremize alalım. Karıştıra karıştıra koyulaşıncaya kadar pişirelim. Piştikten sonra içine 1 yemek kaşığı margarin ilave edelim ve soğumaya bırakalım. Yeteri kadar soğuyunca içine 1 paket toz krem şantiyi ilave edelim ve mikser yardımıyla 10 dakika kadar kremamızı çırpalım. (Bu işlem önemli)
Ilıyan kekleri bardaktan çıkaralım. Bardakları yırtarak kolay bir şekilde çıkarabiliyoruz bardakları tekrar kullanırım diye düşünmeyin lütfen..
Keklerimizin kabaran kısımlarını bıçak yardımıyla kesiyoruz ve içlerini kaşık yardımıyla oyuyoruz.
Hazırladığımız keklerimizin içine kremayı dolduruyoruz. Kapaklı bir kapta muhafaza ediyoruz. Servis etmeden önce de kalan kremamızdan sıkma torbası ile üzerine bol krema sıkıyoruz. Değişik süslerde atabilirsiniz üzerine ben sade tercih ettim.
Sorulabilecek sorulara cevap vereyim. Yoğurt yerine süt yada su olur mu? Hayır olmaz yoğurt olması şarttır.
Bardakları yağlamamıza gerek var mı? Kesinlikle yağlamayın ne olur ne olmaz demeyin eğer yağlarsanız keki çıkaramazsınız. Bardağın özelliği sanırım. Başka sorunuz olursa bana Cigdemce Lezzetler sayfamdan ulaşabilirsiniz. Güzel yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun:)