SEBZELİ KÖFTE ÇORBASI

Merhabalar sevgili takipçilerim size oldukça besleyici bir çorba tarifim var. Farklı çorbaları seviyorsanız bu tarifimi mutlaka denemelisiniz. Buyrun tarifim..

Malzemeler:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 adet orta boy havuç
1 adet patates

1 adet kabak

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 çay kaşığı karabiber

Yarım limon suyu
1 çay kaşığı tuz
4 su bardağı sıcak su

Köfte için:

150 gr. kıyma

1 adet küçük soğan

tuz, karabiber

Mantolamak için un (yeteri kadar)

HAZIRLANIŞI:

Bir tencereye patatesi, havucu ve kabağı rendeledikten sonra ekleyin, tereyağı ve sıvıyağı ilave edip ateşte hafifçe kavurun. Birkaç dakika kısık ateşte kavurduğunuz bu karışımın üzerine sıcak suyu ilave edip 15 dk. pişmeye bırakın. Tuzunu karabiberini ekleyin.

Diğer tarafta ise bir miktar tuz,1 soğanın rendesi ve kıymayı yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlayın. Baharat da ilave edebilirsiniz. Köfteleri bol un ile mantolayın. Çorbamıza kıvamı bu un verecek hemde köftelerimiz dağılmayacak. Köfteleri tenceredeki kaynayan karışımın içine atıp,10 dk.birlikte kaynatın. Limon suyunu da ilave ettikten sonra çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun:)

Paylaş:

Kategoriler:

Çorbalar