Merhabalar sevgili takipçilerim size harika bir tarifim var. Makarna sevenleri ekran başına alabilirim. Bolonez soslu makarna gerçekten çok güzel oluyor. Yani aslında kıymalı makarna sosuna bolonez sos deniliyor. Malum özenti çok toplumumuzda neyse kuralı bozmayayım ve orjinal ismi ile yayınlayım makarnamı. Değişik makarna modelleri ile de gayet güzel oluyor ben spagetti tercih ettim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Buyrun tarifim..
Malzemeler:
1 paket spagetti makarna
Bolonez sos için:
250 gr kıyma
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet domates
2-3 adet yeşil biber1 diş sarımsak
1 adet havuç(olmayabilir)
Tuz, Karabiber
Makarna için:
2 yemek kaşığı tereyağı
Hazırlanışı:
Bolonez sos için, soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Rendelenmiş havuç, yeşil biber ve domatesi ekleyin iyice kavurun. Kıymayı ekleyerek 10 dakika kadar daha karıştırarak kavurmaya devam edin. Salçayı ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Biraz su ekleyebilirsiniz.
Spagetti makarnayı tuzlu, bol su ile haşlayıp süzün. Ben kırmadan kullanıyorum spagetti makarnayı yerken eziyet oluyor ama tadı orda :) Uçları yumuşayınca tamamı tencereye giriyor o yüzden kırmadan kullanmanızı tavsiye ediyorum. Yapışmaması için haşlama suyuna biraz zeytinyağı ekleyin. Haşlandıktan sonra makarnayı biraz soğuk su ile yıkayın. Tencereye tereyağını alın eritin iyice suyu süzülmüş makarnayı ilave edin biraz da tuz ekleyin ve karıştırın. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız bolonez sosunu ilave edin. Gayet doyurucu yemeğimiz hazır. Afiyet olsun:)
Paylaş:
Henüz Yorum Yok " BOLONEZ SOSLU MAKARNA "