Kuru Köfte Patates Kızartması
Kahvaltıda da güzel gidiyor akşam yemeğinde de. Kuru köfte vazgeçilmez lezzetlerimizden..
Malzemeler:
- Yarım kg kıyma
- 2 adet soğan
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- Galeta unu yaklaşık 1 su bardağı
- Patates (yeteri kadar)
- Kızartmak için sıvıyağ
- Öncelikle patatesleri istediğimiz gibi doğrayıp kızartalım. Patateslerimiz kızarırken köftemizi hazırlayalım.
- Yoğurma kabına kıymamızı alalım. Üzerine soğanı rendeleyelim. Baharatları ve tuzu ekleyelim. Yumurtayı ve azar azar galeta ununu ekleyerek iyice yoğuralım. Çekilmiş bayat ekmek de olur. Köftemizin kıvamı şekil verecek şekilde olmalı çok sert yada çok yumuşak olmayacak.
- Köftemizi dilediğimiz gibi şekillendirelim. Ben içi biraz daha yumuşak sevdiğimden büyük büyük yaptım. Zira kızarırken biraz topluyor kendini.
- Damak zevkimize göre kızartalım.
- Yaklaşık 1 saat süren kızartma işleminden sonra 5 dakikada biten kuru köfte ve patates kızartmamız hazır:)
- Afiyet olsun:)
Henüz Yorum Yok " Kuru Köfte Patates Kızartması "