Etli Patlıcan Yemeği

Bir televizyon programında en lezzetli olan patlıcanın vitamin değeri olarak en düşük sebze grubunda olduğunu dinlememe rağman asla vazgeçmeyeceğim bir lezzettir patlıcan :)Yemeği de güzel olur mezesi de Rabbim eksik etmesin mutfağımızdan :)

Malzemeler:

4 adet patlıcan
Dolu bir kase haşlanmış kuşbaşı et
2 adet soğan
2 adet domates
3-4 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
2-3 adet sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:

Tenceremizde sıvıyağ ve tereyağını erittikten sonra haşlanmış eti ekletelim salçayı da ekleyip biraz kavuralım. Diğer malzemeleri çiğden ekliyoruz.Sırasıyla soğan, biber, domates, sarımsak ve patlıcanları ekleyelim. Üzerine 1 çay bardağı sıcak su gezdirelim tuzunu atalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Yaklaşık 1 saat pişmeli belki daha fazla. Ocak çok kısık olmalı. Pişmesini ve suyunu kontrol ederek ocağımızı kapatalım. Tadına yorum yok, bence herkes sever :)Afiyet olsun :)

Paylaş:

Kategoriler:

Yemekler